Fundamento:
El curso ha sido diseñado partiendo de la propuesta curricular para la EGB1 y EGB2 en el área de Ciencias Naturales en el cual se establece como objetivo: “la adquisición de una formación humanística, científica y tecnológica adecuada para manejar los códigos y contenidos culturales del mundo actual, para poder operar comprensiva y equilibradamente sobre la realidad material y social, y mejorar la calidad de vida.”
Desde el punto de vista del conocimiento del mundo natural, el trabajo pedagógico en cada uno de los ciclos se ordena secuencialmente en dirección a una gran meta la alfabetización científica de todos los ciudadanos. Esta formación científica de base le proveerá de herramientas conceptuales, procedimentales y actitudinales que les permitirá operar comprensiva y equilibradamente en la realidad material y social, y mejorar la calidad de vida.”
Es fundamental desarrollar en el docente capacidades orientadas a la investigación y análisis relacionados a la realidad cotidiana, para que éste a su vez pueda transferirlas al alumno como una visión integrada de los fenómenos naturales aunada a una reflexión sistemática sobre el proceso de producción de conocimientos en el campo de las ciencias naturales.
Por ello, planteamos una propuesta diferente, práctica y actualizada para brindar una serie de conocimientos científicos aplicables a la vida cotidiana que le permita al docente ejercer su función mediadora, frente al alumno y lograr así, un cambio de comportamiento en la alimentación y hábitos de vida.
Conocer nuestros alimentos, nos brinda la oportunidad de vivir de una manera saludable. Lo deseable es no perjudicar las características naturales de los mismos, lograr su conservación correcta y obtener el máximo beneficio de su ingestión.
A través de toda nuestra vida vamos adquiriendo nociones válidas de cómo y con qué alimentarnos. Como así lo hicieron nuestros antepasados, mediante la aplicación de reglas prácticas que hoy poseen una base científica.
Es muy importante conocer el medio ambiente donde nos encontramos, las características geográficas, la producción y los cultivos regionales, para luego comprender lo que debemos consumir para un mejor aprovechamiento de los recursos.
Como docentes estamos convencidos de que existe un proceso de cambio en los hábitos de la alimentación. Por tal motivo, el enfoque de este curso está orientado a docentes que participan en la formación de alumnos; es decir formadores de costumbres, hábitos e incluso inclinaciones alimenticias. Aquellos que tienen la posibilidad de lograr que los individuos, desde muy temprana edad, comprendan las bondades de una alimentación sana y con ello obtengan una mejor calidad de vida. Por otra parte, estos docentes deben ser un nexo entre los alumnos y las instituciones que investigan las culturas regionales, brindando soporte intelectual y técnico para obtener los mayores beneficios utilizando los recursos naturales en forma racional.
Debemos aceptar la responsabilidad que tenemos como docentes frente a la toma de conciencia respecto de nuestra alimentación, pensando sobre todo en las generaciones futuras.
Así como es importante la suma de conocimientos teóricos, es a la vez imprescindible, transmitir pautas sencillas y correctas para aplicar a nuestra alimentación diaria mediante la individualización de los elementos principales que intervienen en nuestra alimentación.
Hoy, la educación a distancia nos permite llegar a muchas más personas que las que pueden sentarse frente a un docente en el aula. Ante esto, la Universidad Juan Agustín Maza asume un nuevo compromiso educativo; el curso “CURSO ALIMENTOS SANOS - CAMINO A UNA VIDA SALUDABLE”, en su nivel de capacitación es una respuesta a necesidades reales de un país que posee una gran riqueza al respecto.

Puntaje Dirección General de Escuelas (Gobierno de Mendoza)
LA SUBCRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR Y TRANSFORMACIÓN EDUCATIVA RESUELVE:
Artículo 1ro.- Apruébese el siguiente curso de Capacitación y Perfeccionamietno Docente a Distancia, a los efectos de su reconocimiento y el otorgamiento de puntaje correspondiente.
Institución Nº 024
Resolución Nº 981 - 9 de Octubre de 2006
Número de identificación del proyecto: 3746
Carga Horaria: 165 Hs reloj
Categorización: C
Nombre: UNIVERSIDAD JUAN AGUSTÍN MAZA
PUNTAJE ASIGNADO 0,68801PUNTOS
DESTINATARIOS: Docentes de Nivel EGB 1 y 2. Graduados no docentes .


Duración:
Horas: 165 horas.
El cursado es flexible a los horarios del alumno ya que no debe ingresar en horarios definidos, solo debe cumplir con las actividades de la unidad y de esta forma podrá avanzar a las unidades siguientes.
Tiempo óptimo de cursado: 3 meses. En caso de que el alumno no alcance los objetivos durante este tiempo podrá extenderse la duración del curso hasta los 5 meses

Contenidos:
Los contenidos han sido desarrollados por los instructores junto al Área de Educación a Distancia de la Universidad Juan Agustín Maza. Los mismos han sido presentados utilizando herramientas avanzadas de tipo multimedia que hacen más fácil la comprensión de procesos y técnicas del tema principal.

Actividades:
Las actividades de cada unidad son trabajos prácticos para cuya resolución se utilizan artículos de la Biblioteca digital de la UMAZA Virtual, resolución de casos seleccionados, grillas de evaluación y otras actividades interactivas destinadas a evaluar los conocimientos del alumno.

Los interesados en obtener mayor información sobre el curso podrán comunicarse al e-mail capacitar@umazavirtual.edu.ar o a los teléfonos 0261 - 4317802 o 0261 - 4317798 de Lunes a Viernes de 8:00 a 16:00 Hs. Un asesor se comunicará.

Puntaje Dirección General de Escuelas (Gobierno de Mendoza)
LA SUBCRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR Y TRANSFORMACIÓN EDUCATIVA RESUELVE:
Artículo 1ro.- Apruébese el siguiente curso de Capacitación y Perfeccionamietno Docente a Distancia, a los efectos de su reconocimiento y el otorgamiento de puntaje correspondiente.
Institución Nº 024
Resolución Nº 981 - 9 de Octubre de 2006
Número de identificación del proyecto: 3746
Carga Horaria: 165 Hs reloj
Categorización: C
Nombre: UNIVERSIDAD JUAN AGUSTÍN MAZA
PUNTAJE ASIGNADO 0,68801PUNTOS
DESTINATARIOS: Docentes de Nivel EGB 1 y 2. Graduados no docentes .

Los componentes del Kit de educación a distancia son los siguientes:

Libro de contenidos

Guía didáctica

Cd interactivo

Acceso a UMAZA VIRTUAL y Biblioteca Digital.

Tutores
El cuerpo de instructores del curso esta en forma permanente atendiendo las dificultades y problemas de los alumnos a través de las herramientas de comunicación que nos brindan hoy las tecnologías informáticas y de la comunicación.

Evaluación
Al igual que en los cursos presenciales se deberán realizar actividades prácticas, autoevaluaciones y un trabajo práctico integrador.

Materiales requeridos
Todo el material de estudio será brindado por la Universidad Juan Agustín Maza.
Está compuesto por un manual de contenidos, una guía didáctica, un CD con material interactivo y dinámico, láminas, juegos y cuentos para su aplicación en clase.

Software y hardware requerido
Para el acceso al curso los alumnos solo necesitarán una computadora tipo PC pentium o similar de uso común con conexión a internet. El software requerido es un navegador de internet tipo "internet explorer", "netscape navigator", etc.
En casos especiales que se requiera software específico como el Acrobat Reader o el plugin de Macromedia Flash, se les brindará a los alumnos la forma de acceder a ellos en forma gratuita.

Certificación
Una vez finalizado el curso y aprobada las evaluaciones el alumno recibirá la certificación correspondiente al CURSO ALIMENTOS SANOS, CAMINO A UNA VIDA SALUDABLE de 165 horas de duración con un puntaje de 0,68801 PUNTOS otorgado por la Dirección General de Escuelas, Gobierno de Mendoza.

Centro de Atención de Usuarios
Si Ud. tiene consultas o inquietudes respecto a este curso contáctese con el Centro de Atención de Alumnos y Usuarios de la Universidad Virtual Juan Agustín Maza en la sección a la izquierda de este texto.